ВкусВилл и Жуковский хлеб

ВкусВилл. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Жуковский хлеб. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная х/п в/с.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное.

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

ВкусВилл. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Жуковский хлеб. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль.

ВкусВилл. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные сухие.

Жуковский хлеб. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи х/п прессованные.

Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко питьевое м.д.ж. 3, молоко цельное, молоко обезжиренное, молоко пастеризованное.

Полноценный белок. На этикетке: яйцо куриное пищевое.

Молочный жир. На этикетке: масло сливочное м.д.ж. 82.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: заквасочные культуры.

Живые культуры. На этикетке: бактериальная закваска молочно-кислых, пастеризованное коровье молоко бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ароматобразующих стрептококков.

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: сычужный фермент животного происхождения, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель хлорид кальция, уплотнитель-хлорид кальция.

E509 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: яблоко быстрозамороженное 90%.

Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: картофельный крахмал.

Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности лимонная кислота.

E330 в справочнике

Витамин C, антиоксидант. На этикетке: аскорбиновая кислота.

E300 в справочнике