Эклеры с заварным кремом и Пирог "Сметанник" с черникой

Эклеры с заварным кремом. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 3, сухое цельное молоко.

Пирог "Сметанник" с черникой. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко нормализованное пастеризованное.

Эклеры с заварным кремом. Полноценный белок. На этикетке: желток яичный пастеризованный, яйцо куриное пищевое.

Пирог "Сметанник" с черникой. Полноценный белок. На этикетке: яйцо куриное пищевое.

Крахмалистый наполнитель. На этикетке: крахмал кукурузный.

Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Эклеры с заварным кремом. Натуральный ароматизатор. На этикетке: ароматизатор натуральный "Ваниль".

Пирог "Сметанник" с черникой. Натуральный ароматизатор. На этикетке: экстракт ванили.

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

Натуральный жир какао. На этикетке: какао масло, масло какао.

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: эмульгатор.

Эмульгатор, чаще соевый или подсолнечный. На этикетке: лецитины.

E322 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: желирующий агент.

Натуральный загуститель из фруктов. На этикетке: пектины.

E440 в справочнике

Животный загуститель. На этикетке: желатин пищевой.

E428 в справочнике

Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности.

Регулятор кислотности. На этикетке: лимонная кислота.

E330 в справочнике

Живые культуры. На этикетке: закваска.

Ягода. На этикетке: черника замороженная.

Молочный жир. На этикетке: масло сливочное м.д.ж. 82.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: разрыхлитель.

Разрыхлитель. На этикетке: гидрокарбонат натрия.