Чиабатта из каменной печи. Пекарня и Чиабатта с индейкой су-вид и горчичным соусом

Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

Чиабатта из каменной печи. Пекарня. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные.

Чиабатта с индейкой су-вид и горчичным соусом. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные прессованные.

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Предпочтительный жир. На этикетке: масло оливковое нерафинированное высшего качества.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное.

Клейковина, аллерген. На этикетке: крупа манная.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: филе грудки индейки.

Растительный белок, аллерген. На этикетке: соевые бобы.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: горчичный порошок.

Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности- кислота уксусная ледяная.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: кислота уксусная ледяная.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: уксус винный 6%.

Специя. На этикетке: гвоздика.

Специя. На этикетке: лавровый лист.

Специя. На этикетке: мускатный орех.

Натуральный краситель, провитамин A. На этикетке: краситель- каротины.

E160A в справочнике

Овощ. На этикетке: чеснок свежий.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сок лимона прямого отжима.

Зелень. На этикетке: петрушка свежая.

Специя. На этикетке: паприка красная молотая.

Специя. На этикетке: перец черный молотый.

Полноценный белок. На этикетке: желток яичный жидкий.

Регулятор кислотности, основа уксуса. На этикетке: уксус спиртовой 20%.

E260 в справочнике

Концентрат белка молока, аллерген. На этикетке: молочный белок.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сок лимона концентрированный.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: масло горчичное эфирное.

Специя, аллерген. На этикетке: семена горчицы.

Натуральная сладость, всё ещё сахар. На этикетке: мед цветочный натуральный.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: томаты свежие.

Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: пастеризованное коровье молоко.

Живые культуры. На этикетке: бактериальная закваска мезофильных.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов.

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: салат айсберг свежий.