Schonfeld и Supreme

Schonfeld. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко нормализованное.

Supreme. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко пастеризованное.

Schonfeld. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Supreme. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: Соль поваренная пищевая.

Schonfeld. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

Supreme. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильные.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильные заквасочные микроорганизмы.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: культура плесени Penicillium Candidum.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: культура плесени Geotrichum Candidum.

Молочный жир. На этикетке: Пастеризованные сливки.

Живые культуры. На этикетке: Закваска на основе мезофильных.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: культура плесеней Penicillium Candidum.

Латинское имя растения в INCI. На этикетке: Geotrichum Candidum.