SAF-MOMENT и ВкусВилл

SAF-MOMENT. Разрыхлитель.

ВкусВилл. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сорбитан моностеарат.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: порошок сушеного лука.

Клейковина, аллерген. На этикетке: мука из мягких сортов пшеницы типа «00», мука из мягких сортов пшеницы типа «О», крупа манная.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: прошедшие процесс натурального брожения.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ферментации.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное первый сорт.

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Молочный жир. На этикетке: сливки нормализованные пастеризованные.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильные бактериальные закваски.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: масло сладко-сливочное несоленое м. д. ж. 82.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сливки нормализованные м. д. ж. 22%.

Специя. На этикетке: мускатный орех сухой молотый.

Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко пастеризованное, цельное молоко, обезжиренное молоко, пастеризованное коровье молоко, Молоко нормализованное пастеризованное, молоко пастеризованное обезжиренное.

Живые культуры. На этикетке: термофильная бактериальная закваска, закваска мезофильных, бактериальная закваска мезофильных, закваска культур молочнокислых микроорганизмов, закваска термофильных молочных.

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: бактериальная заквасочная культура мезофильных молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ферментный препарат животного происхождения.

Фермент яйца, консервант сыров. На этикетке: ферментный препарат животного происхождения "Лизоцим".

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: аннато.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: плесневые грибы Penicilium roqueforti.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: фермент микробного происхождения.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильные молочнокислые бактерии.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: уплотнитель.

Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: хлорид кальция.

E509 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ферментный препарат животного происхождения "Липаза".

Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: эмульгатор.

Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель.

Витамин C, антиоксидант. На этикетке: аскорбиновая кислота.

E300 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильные молочнокислые микроорганизмы.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сливки м. д. ж. 40 %.

Молочный жир. На этикетке: масло сливочное «Крестьянское» м. д. ж. 72, масло сливочное.

Соли лимонной кислоты. На этикетке: цитраты натрия.

E331 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сливки питьевые м. д. ж. 10 %.

Концентрат белка молока, аллерген. На этикетке: молочный белок.

Молочный побочный продукт. На этикетке: сыворотка молочная сухая.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: пропионовокислых микроорганизмов.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильные.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильные микроорганизмы.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: культура голубой плесени Penicillium roqueforti.