PIZZARTE и Zotman

PIZZARTE. Обычная мука, клейковина. На этикетке: Тестовая основа: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта для изготовления пиццы, мука пшеничная хлебопекарная сорт Крупчатка.

Zotman. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная ферментированная.

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

PIZZARTE. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: посолочная смесь соль пищевая.

Zotman. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая.

PIZZARTE. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные сухие инстантные дрожжи.

Zotman. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи сухие.

Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко нормализованное пастеризованное.

Живые культуры. На этикетке: закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов.

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

PIZZARTE. Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности лимонная кислота.

Zotman. Регулятор кислотности. На этикетке: лимонная кислота.

E330 в справочнике

Предпочтительный жир. На этикетке: масло оливковое.

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: эмульгатор сорбитан моностеарат.

Молочный жир. На этикетке: масло сливочное.

Концентрат белка молока, аллерген. На этикетке: молочный белок.

Антислёживатель. На этикетке: антислеживающий агент Е551.

E551 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: соус томатный Пицца-соус Базовый вода.

Овощ. На этикетке: томатная паста.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: томатная мякоть.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное.

Овощ. На этикетке: чеснок сушёный.

Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: соль смесь специй тимьян.

Специя. На этикетке: орегано.

Специя. На этикетке: базилик.

Натуральный загуститель из фруктов. На этикетке: загуститель пектин.

E440 в справочнике

Натуральная кислота. На этикетке: концентрированный лимонный сок.

Животный белок. На этикетке: бекон сырокопчёный свинина.

Специя. На этикетке: перец сладкий свежий.

Овощ. На этикетке: лук репчатый.

Крахмалистая основа. На этикетке: мука соевая.

Клейковина, аллерген. На этикетке: крупа манная.

Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности.