Сравнение составов: Сыр плавленый «Карат» с ветчиной ванночка 45% БЗМЖ, 400

Состав рядом

Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.

нормально обычно спорно избегать не знаем

Состав КАРАТ и Сыробогатов
Компонент	54 КАРАТ	60 Сыробогатов
В обоих 13
Сливочное масло Молочный жир. На этикетке: масло сливочное.	есть, Нормально	есть, Нормально
Вода Основа состава. На этикетке: вода питьевая.	есть, Нормально	есть, Нормально
Молоко КАРАТ. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: сухое обезжиренное молоко. Сыробогатов. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: нормализованное пастеризованное молоко, молоко сухое обезжиренное.	есть, Нормально	есть, Нормально
Свинина Животный белок. На этикетке: свинина.	есть, Обычно	есть, Обычно
Стабилизатор КАРАТ. Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: белковый стабилизатор. Сыробогатов. Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: стабилизатор е339i, стабилизаторы е1422.	есть, Обычно	есть, Обычно
Крахмал Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: крахмал картофельный.	есть, Обычно	есть, Обычно
Соль КАРАТ. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая. Сыробогатов. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: пищевая соль, соль пищевая.	есть, Обычно	есть, Обычно
Трифосфаты E451 КАРАТ. Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: E451. Сыробогатов. Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: е451. E451 в справочнике	есть, Спорно	есть, Спорно
Цитраты натрия E331 КАРАТ. Соли лимонной кислоты. На этикетке: E331. Сыробогатов. Соли лимонной кислоты. На этикетке: цитрат натрия. E331 в справочнике	есть, Нормально	есть, Нормально
Сахар Пустые калории, быстро поднимает глюкозу. На этикетке: сахар.	есть, Спорно	есть, Спорно
Пирофосфаты E450 КАРАТ. Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: Е450. Сыробогатов. Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: е450ii, стабилизатор е450. E450 в справочнике	есть, Спорно	есть, Спорно
Лимонная кислота E330 Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности лимонная кислота. E330 в справочнике	есть, Нормально	есть, Нормально
Сорбат калия E202 Консервант. У чувствительных людей может раздражать. На этикетке: консервант сорбат калия. E202 в справочнике	есть, Спорно	есть, Спорно
Близкие вещества 2
Сливки ~ Сычужный фермент КАРАТ. Молочный жир. На этикетке: сливки. Сыробогатов. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.	есть, Нормально	есть, Нормально
Нитрит натрия ~ Фиксатор окраски E250 КАРАТ. Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски Е250. Сыробогатов. Технологическая добавка, вещество часто не названо. На этикетке: фиксатор окраски-нитрит натрия. E250 в справочнике	есть, Спорно	есть, Спорно
Только КАРАТ 13
Е1422 Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.	есть, Обычно	нет
Ксантановая камедь E415 Загуститель ферментации. На этикетке: Е415. E415 в справочнике	есть, Обычно	нет
Камедь целлюлозы Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: камедь целлюлозы.	есть, Обычно	нет
Соевый белок Растительный белок. На этикетке: соевый белок.	есть, Обычно	нет
Каррагинан E407 Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник. На этикетке: стабилизаторы: Е407, желирующий агент Е407. E407 в справочнике	есть, Спорно	нет
Е417 Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.	есть, Обычно	нет
Полифосфаты E452 Фосфаты, повышают содержание фосфора. На этикетке: Е452. E452 в справочнике	есть, Спорно	нет
Специи Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности.	есть, Нормально	нет
Ароматизатор Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизаторы.	есть, Спорно	нет
Усилитель вкуса Часто глутамат или рибонуклеотиды. На этикетке: усилитель вкуса.	есть, Спорно	нет
Глутамат натрия E621 Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621. E621 в справочнике	есть, Спорно	нет
Аскорбат натрия E301 Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель Е301. E301 в справочнике	есть, Нормально	нет
Кармин E120 Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: краситель Е120. E120 в справочнике	есть, Обычно	нет
Только Сыробогатов 18
Хлорид кальция E509 Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель хлорид кальция. E509 в справочнике	нет	есть, Обычно
Закваска Живые культуры. На этикетке: закваска мезофильных.	нет	есть, Нормально
Термофильных молочнокислых микроорганизмов Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов.	нет	есть, Обычно
Краситель Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель аннато.	нет	есть, Спорно
Лизоцим Фермент яйца, консервант сыров. На этикетке: ферментный препарат животного происхождения лизоцим.	нет	есть, Обычно
Сыворотка Молочный побочный продукт. На этикетке: сыворотка молочная сухая.	нет	есть, Обычно
Эмульгатор Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: эмульгаторы е450i.	нет	есть, Обычно
Е339ii Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: е339ii.	нет	есть, Обычно
Регулятор кислотности Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регуляторы кислотности е451i.	нет	есть, Обычно
Кукурузный крахмал Крахмалистый наполнитель. На этикетке: крахмал кукурузный.	нет	есть, Обычно
Е1420 Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: е1420.	нет	есть, Обычно
Загуститель Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: загуститель е407а.	нет	есть, Обычно
Натуральные вкусо-ароматические вещества Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: натуральные вкусо-ароматические вещества.	нет	есть, Обычно
Ароматические препараты Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ароматические препараты.	нет	есть, Обычно
Глюкоза Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.	нет	есть, Спорно
Пищевые волокна Полезны для кишечника. На этикетке: пшеничные пищевые волокна.	нет	есть, Нормально
Диацетат натрия E262 Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: ацетат натрия. E262 в справочнике	нет	есть, Обычно
Изоаскорбат натрия Антиоксидант. На этикетке: антиокислитель изоаскорбат натрия.	нет	есть, Обычно