Filippo Berio и Zotman

Filippo Berio. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко коровье, молоко овечье.

Zotman. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко нормализованное пастеризованное.

Filippo Berio. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая.

Zotman. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая.

Filippo Berio. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий фермент животного происхождения.

Zotman. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

Filippo Berio. Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности: Е575.

Zotman. Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности.

Специя. На этикетке: Итальянский базилик 36%.

Предпочтительный жир. На этикетке: масло оливковое 20%, масло оливковое первого отжима Extra Virgin.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное.

Орех, аллерген. На этикетке: ядра кешью.

Натуральная основа. На этикетке: картофель.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: орехи кедровые очищенные.

Овощ. На этикетке: чеснок.

Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная ферментированная.

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

Крахмалистая основа. На этикетке: мука соевая.

Клейковина, аллерген. На этикетке: крупа манная.

Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи сухие.

Живые культуры. На этикетке: закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов.

Регулятор кислотности. На этикетке: лимонная кислота.

E330 в справочнике