БМК и от Ильиной

БМК. Обычная мука, клейковина. На этикетке: Мука пшеничная.

от Ильиной. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная в/с.

БМК. Основа состава. На этикетке: вода.

от Ильиной. Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: шпинат.

БМК. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко коровье.

от Ильиной. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко нормализованное пастеризованное.

БМК. Живые культуры. На этикетке: закваска на основе молочнокислых мезофильных.

от Ильиной. Живые культуры. На этикетке: бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов.

БМК. Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель хлорид кальция.

от Ильиной. Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель: хлорид кальция.

E509 в справочнике

БМК. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: химозин.

от Ильиной. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: натуральный молокосвертывающий фермент животного происхождения.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное.

БМК. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая йодированная.

от Ильиной. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль.

Молочный белок. На этикетке: творог.

Молочный побочный продукт. На этикетке: сыворотка подсырная.

Молочный жир. На этикетке: сливки.

Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности лимонная кислота.

E330 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных бактерий.

Антислёживатель соли. На этикетке: агент антислеживающий E536.

E536 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ферментные препараты животного происхождения пепсин.

Клейковина, аллерген. На этикетке: крупа манная.

Молочный жир. На этикетке: масло сливочное.

Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракты натуральных пряностей белый перец.

Овощ. На этикетке: чеснок.

Специя. На этикетке: лавровый лист.

Овощ. На этикетке: лук).

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сахар. Может содержать следы горницы.

Аллерген, конкретный вид смотрите на этикетке. На этикетке: орехов.

Овощ и аллерген. На этикетке: сельдерея.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: продуктов их переработки.

Полноценный белок. На этикетке: яйца куриные.