Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 13 Осторожно

4 нормально 6 обычно 3 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Усилитель вкуса, Глутамат натрия

1. 1 Печень говяжья Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

2. 2 Шпик Обычно

   Свиной жир.

3. 3 Свинина Обычно

   Животный белок.

4. 4 Вода Нормально

   Основа состава.

5. 5 Молоко Нормально молоко сухое

   Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко сухое.

6. 6 Соевый белок Обычно белок соевый

   Растительный белок. На этикетке: белок соевый.

7. 7 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

8. 8 Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски: нитрит натрия

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски: нитрит натрия.

   О добавке E250

9. 9 Усилитель вкуса Спорно

   Часто глутамат или рибонуклеотиды.

10. 10 Глутамат натрия E621 Спорно Е621

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: Е621.

    О добавке E621

11. 11 Аскорбиновая кислота E300 Нормально

    Витамин C, антиоксидант.

    О добавке E300

12. 12 Перец Нормально перец черный

    Специя. На этикетке: перец черный, перец душистый.

13. 13 Майоран Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Текст этикетки

печень говяжья, шпик, свинина, вода, молоко сухое, белок соевый, соль, фиксатор окраски: нитрит натрия, усилитель вкуса, Е621, аскорбиновая кислота, перец черный, перец душистый, майоран