Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 23 Осторожно

7 нормально 10 обычно 6 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Сахар, Мальтодекстрин, Усилитель вкуса, Глутамат натрия

1. 1 Свинина Обычно

   Животный белок.

2. 2 Шпик Обычно

   Свиной жир.

3. 3 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

4. 4 Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски нитрит натрия

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски нитрит натрия.

   О добавке E250

5. 5 Перец Нормально перец черный

   Специя. На этикетке: перец черный.

6. 6 Мускатный орех Нормально

   Специя.

7. 7 Сахар Спорно

   Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.

8. 8 Мальтодекстрин Спорно

   Быстрый углевод из крахмала, высокий GI.

9. 9 Усилитель вкуса Спорно

   Часто глутамат или рибонуклеотиды.

10. 10 Глутамат натрия E621 Спорно аромата глутамат натрия

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия.

    О добавке E621

11. 11 Мясо Нормально вяленое мясо

    Животный белок. На этикетке: вяленое мясо.

12. 12 Аскорбат натрия E301 Нормально

    Соль витамина C, антиоксидант.

    О добавке E301

13. 13 Изоаскорбат натрия Обычно

    Антиоксидант.

14. 14 Растительный экстракт Нормально экстракт перца черного

    Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракт перца черного.

15. 15 Краситель Спорно краситель кармины

    Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель кармины.

16. 16 Стартовые культуры. Производится на предприятии Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

17. 17 Горчица Обычно где также используются горчица

    Специя, аллерген. На этикетке: где также используются горчица.

18. 18 Молоко Нормально

    Белок, кальций, жиры молока.

19. 19 Орехи Обычно

    Аллерген, конкретный вид смотрите на этикетке.

20. 20 Пшеница Обычно

    Клейковина, аллерген.

21. 21 Сельдерей Обычно

    Овощ и аллерген.

22. 22 Соя Обычно

    Растительный белок, аллерген.

23. 23 Яйцо Нормально яйца

    Полноценный белок. На этикетке: яйца.

Текст этикетки

свинина, шпик, соль, фиксатор окраски нитрит натрия, перец черный, мускатный орех, сахар, мальтодекстрин, усилитель вкуса, аромата глутамат натрия, вяленое мясо, аскорбат натрия, изоаскорбат натрия, экстракт перца черного, краситель кармины, стартовые культуры. Производится на предприятии, где также используются горчица, молоко, орехи, пшеница, сельдерей, соя, яйца