Еда Штрихкод 4670161760622 · 200 г

Колбаса сырокопченая «Медведовские традиции» Мраморная, 200 г Состав, калорийность и КБЖУ

Медведовские традиции

есть сахар есть глутамат есть нитриты

Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 30 Осторожно

8 нормально 9 обычно 13 спорно

Осторожно: Фиксатор окраски, Нитрит натрия, Глюкоза, Усилитель вкуса, Глутамат натрия

Говядина Нормально

Животный белок.
Соль Обычно

Нужна, в избытке повышает давление.
Фиксатор окраски Спорно

Технологическая добавка, вещество часто не названо.
Нитрит натрия E250 Спорно

Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

О добавке E250
Тмин Нормально

Специя.

Кориандр Нормально

Специя.
Чили Нормально перец чили

Специя. На этикетке: перец чили.
Кумин Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Глюкоза Спорно декстроза

Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.
Усилитель вкуса Спорно усилители вкуса

Часто глутамат или рибонуклеотиды. На этикетке: усилители вкуса.
Глутамат натрия E621 Спорно аромата: глутамат натрия 1-замещенный

Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата: глутамат натрия 1-замещенный.

О добавке E621
Гуанилат натрия E627 Спорно 5'-Гуанилат натрия 2-замещенный

Усилитель вкуса, часто с глутаматом. На этикетке: 5'-Гуанилат натрия 2-замещенный.

О добавке E627
Инозинат натрия E631 Спорно 5'-Инозинат натрия 2-замещенный

Усилитель вкуса. На этикетке: 5'-Инозинат натрия 2-замещенный.

О добавке E631
Ароматизатор Спорно ароматизаторы

Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизаторы.
Сахар Спорно

Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.
Аскорбат натрия E301 Нормально антиокислители: аскорбат натрия

Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислители: аскорбат натрия.

О добавке E301
Аскорбиновая кислота E300 Нормально

Витамин C, антиоксидант.

О добавке E300
Злаки Спорно содержат злаки

Дешёвый наполнитель, если стоят первыми в составе. На этикетке: содержат злаки.
Соевые Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Чеснок Нормально

Овощ.
Пажитник Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Можжевельник Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Лимон Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Пирофосфаты E450 Спорно регуляторы кислотности: пирофосфаты

Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: регуляторы кислотности: пирофосфаты.

О добавке E450
Трифосфаты E451 Спорно

Фосфаты для влагоудержания.

О добавке E451
Карбонаты натрия E500 Обычно

Сода, разрыхлитель.

О добавке E500

Пищевая сода Обычно гидрокарбонат натрия

Разрыхлитель. На этикетке: гидрокарбонат натрия.
Краситель Спорно

Нужно смотреть конкретный индекс.
Экстракт паприки E160C Нормально

Натуральный краситель.

О добавке E160C
Стартовая бактериальная культура Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Текст этикетки

Говядина, соль, фиксатор окраски, нитрит натрия, тмин, кориандр, перец чили, кумин, декстроза, усилители вкуса, аромата: глутамат натрия 1-замещенный, 5'-Гуанилат натрия 2-замещенный, 5'-Инозинат натрия 2-замещенный, ароматизаторы, сахар, антиокислители: аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, содержат злаки, соевые, чеснок, пажитник, можжевельник, лимон, регуляторы кислотности: пирофосфаты, трифосфаты, карбонаты натрия, гидрокарбонат натрия, краситель, экстракт паприки, стартовая бактериальная культура