Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 23 Осторожно

7 нормально 9 обычно 7 спорно

Осторожно: Глутамат натрия, Трифосфаты, Каррагинан, Мальтодекстрин, Сахар

1. 1 Мясо Нормально Мясо индейки

   Животный белок. На этикетке: Мясо индейки.

2. 2 Вода Нормально

   Основа состава.

3. 3 Кожа индейки Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

4. 4 Крахмал Обычно крахмал картофельный

   Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: крахмал картофельный.

5. 5 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

6. 6 Молочный белок Обычно

   Концентрат белка молока, аллерген.

7. 7 Усил.вкуса Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

8. 8 Глутамат натрия E621 Спорно аром. Е621

   Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аром. Е621.

   О добавке E621

9. 9 Трифосфаты E451 Спорно регул-ры кисл-ти: трифосфаты

   Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: регул-ры кисл-ти: трифосфаты.

   О добавке E451

10. 10 Е524 Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

11. 11 Аскорбиновая кислота E300 Нормально антиокис.: аскорбиновая к-та

    Витамин C, антиоксидант. На этикетке: антиокис.: аскорбиновая к-та.

    О добавке E300

12. 12 Аскорбат натрия E301 Нормально

    Соль витамина C, антиоксидант.

    О добавке E301

13. 13 Карбоксиметилцеллюлоза E466 Обычно загуст-ли: Е466

    Загуститель, у части людей вызывает вздутие. На этикетке: загуст-ли: Е466.

    О добавке E466

14. 14 Каррагинан E407 Спорно

    Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник. На этикетке: каррагинан из водорослей euchema.

    О добавке E407

15. 15 Цитраты натрия E331 Нормально стаб-р цитраты натрия

    Соли лимонной кислоты. На этикетке: стаб-р цитраты натрия.

    О добавке E331

16. 16 Мальтодекстрин Спорно

    Быстрый углевод из крахмала, высокий GI.

17. 17 Белый уксусный порошок Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

18. 18 Ароматиз-ры Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

19. 19 Сахар Спорно

    Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.

20. 20 Специи Нормально

    Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт.

21. 21 Растительный экстракт Нормально экстракты специй

    Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракты специй, экстракт монаскуса.

22. 22 Глюкоза Спорно декстроза

    Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

23. 23 Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски нитрит натрия

    Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски нитрит натрия.

    О добавке E250

Текст этикетки

Мясо индейки, вода, кожа индейки, крахмал картофельный, соль, молочный белок, усил.вкуса, аром. Е621, регул-ры кисл-ти: трифосфаты, Е524, антиокис.: аскорбиновая к-та, аскорбат натрия, загуст-ли: Е466, каррагинан, каррагинан из водорослей euchema, стаб-р цитраты натрия, мальтодекстрин, белый уксусный порошок, ароматиз-ры, сахар, специи, экстракты специй, декстроза, экстракт монаскуса, фиксатор окраски нитрит натрия