Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 16 Осторожно

4 нормально 7 обычно 5 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Глюкоза, Усилитель вкуса, Глутамат натрия, Трифосфаты

1. 1 Свинина Обычно

   Животный белок.

2. 2 Филе куриных грудок Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

3. 3 Вода Нормально вода питьевая

   Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

4. 4 Соль Обычно соль поваренная пищевая

   Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая.

5. 5 Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски Е250

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски Е250.

   О добавке E250

6. 6 Молоко Нормально молоко сухое

   Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко сухое.

7. 7 Животный белок Обычно

   Источник не раскрыт.

8. 8 Крахмал Обычно крахмал картофельный

   Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: крахмал картофельный.

9. 9 Глюкоза Спорно декстроза

   Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

10. 10 Перец Нормально черный перец

    Специя. На этикетке: черный перец.

11. 11 Мускатный орех Нормально

    Специя.

12. 12 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

13. 13 Глутамат натрия E621 Спорно аромата Е621

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621.

    О добавке E621

14. 14 Эриторбат натрия E316 Обычно антиокислитель Е316

    Антиоксидант, часто в колбасах. На этикетке: антиокислитель Е316.

    О добавке E316

15. 15 Трифосфаты E451 Спорно регулятор кислотности Е451

    Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: регулятор кислотности Е451.

    О добавке E451

16. 16 Стабилизатор Обычно стабилизато

    Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: стабилизато.

Текст этикетки

свинина, филе куриных грудок, вода питьевая, соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250, молоко сухое, животный белок, крахмал картофельный, декстроза, черный перец, мускатный орех, усилитель вкуса, аромата Е621, антиокислитель Е316, регулятор кислотности Е451, стабилизато