Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 16 Осторожно

6 нормально 6 обычно 4 спорно

Осторожно: Усилитель вкуса, Глутамат натрия, Консервант, Пиросульфит натрия

1. 1 Оливки с косточками Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

2. 2 Корнишоны Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

3. 3 Лук Нормально

   Овощ.

4. 4 Морковь Нормально

   Овощ.

5. 5 Перец Нормально красный перец

   Специя. На этикетке: красный перец, желтый перец.

6. 6 Каперсы Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

7. 7 Зеленый чили перец Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

8. 8 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

9. 9 Усилитель вкуса Спорно

   Часто глутамат или рибонуклеотиды.

10. 10 Глутамат натрия E621 Спорно аромата: глутамат натрия

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата: глутамат натрия.

    О добавке E621

11. 11 Уксусная кислота E260 Нормально уксус

    Регулятор кислотности, основа уксуса. На этикетке: уксус.

    О добавке E260

12. 12 Лимонная кислота E330 Нормально регулятор кислотности: лимонная кислота

    Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности: лимонная кислота.

    О добавке E330

13. 13 Аскорбиновая кислота E300 Нормально антиокислитель: аскорбиновая кислота

    Витамин C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель: аскорбиновая кислота.

    О добавке E300

14. 14 Консервант Спорно консерванты: Е224

    Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: консерванты: Е224.

15. 15 Пиросульфит натрия E223 Спорно Е223

    Консервант, аллерген. На этикетке: Е223.

    О добавке E223

16. 16 Сульфиты Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Текст этикетки

Оливки с косточками, корнишоны, лук, морковь, красный перец, желтый перец, каперсы, зеленый чили перец, соль, усилитель вкуса, аромата: глутамат натрия, уксус, регулятор кислотности: лимонная кислота, антиокислитель: аскорбиновая кислота, консерванты: Е224, Е223, сульфиты