Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 13 Осторожно

5 нормально 4 обычно 4 спорно

Осторожно: Глутамат натрия, Гуанилат натрия, Инозинат натрия, Растительное масло

1. 1 Рожь Нормально мука ржаная хлебопекарная

   Цельное зерно. На этикетке: мука ржаная хлебопекарная.

2. 2 Пшеничная мука Обычно мука пшеничная хлебопекарная

   Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная.

3. 3 Дрожжи Нормально дрожжи хлебопекарные

   Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные.

4. 4 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

5. 5 Вода Нормально

   Основа состава.

6. 6 Глутамат натрия E621 Спорно Е621

   Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: Е621.

   О добавке E621

7. 7 Гуанилат натрия E627 Спорно Е627

   Усилитель вкуса, часто с глутаматом. На этикетке: Е627.

   О добавке E627

8. 8 Инозинат натрия E631 Спорно Е631

   Усилитель вкуса. На этикетке: Е631.

   О добавке E631

9. 9 Лимонная кислота E330 Нормально Е330

   Регулятор кислотности. На этикетке: Е330.

   О добавке E330

10. 10 Е363 Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

11. 11 Экстракт паприки E160C Нормально Е160с

    Натуральный краситель. На этикетке: Е160с.

    О добавке E160C

12. 12 Растительное масло Спорно масло растительное

    Смесь масел, состав часто не раскрыт. На этикетке: масло растительное.

13. 13 Рафинированное дезодорированное Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Текст этикетки

мука ржаная хлебопекарная, мука пшеничная хлебопекарная, дрожжи хлебопекарные, соль, вода, Е621, Е627, Е631, Е330, Е363, Е160с, масло растительное, рафинированное дезодорированное