Еда Штрихкод 4605025063267 · 90 г

Колбаса вареная Casademont Mortadella Мортадела из свинины нарезка, 90 г Состав, калорийность и КБЖУ

Casademont

есть сахар есть нитриты есть ароматизатор

Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 28 Осторожно

9 нормально 11 обычно 8 спорно

Осторожно: Трифосфаты, Пирофосфаты, Глюкоза, Усилитель вкуса, Ароматизатор

Свинина Обычно

Животный белок.
Вода Нормально

Основа состава.
Свиная грудинка Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Свиной желудок Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Влагоудерживающий агент Обычно агент влагоудерживающий

Часто глицерин или сорбит. На этикетке: агент влагоудерживающий.

Соль Обычно

Нужна, в избытке повышает давление.
Трифосфаты E451 Спорно

Фосфаты для влагоудержания.

О добавке E451
Пирофосфаты E450 Спорно

Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям.

О добавке E450
Глюконо-дельта-лактон Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Карбонаты натрия E500 Обычно

Сода, разрыхлитель.

О добавке E500
Диацетат натрия E262 Обычно ацетаты натрия

Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: ацетаты натрия.

О добавке E262
Глюкоза Спорно декстроза

Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.
Усилитель вкуса Спорно

Часто глутамат или рибонуклеотиды.
Ароматизатор Спорно аромата

Состав не раскрыт. На этикетке: аромата, ароматизаторы.
Аскорбат натрия E301 Нормально

Соль витамина C, антиоксидант.

О добавке E301
Аскорбиновая кислота E300 Нормально

Витамин C, антиоксидант.

О добавке E300
Изоаскорбат натрия Обычно

Антиоксидант.
Лимонная кислота E330 Нормально

Регулятор кислотности.

О добавке E330
Полифосфаты E452 Спорно

Фосфаты, повышают содержание фосфора.

О добавке E452
Цитраты натрия E331 Нормально

Соли лимонной кислоты.

О добавке E331
Говяжий белок Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Пищевые волокна Нормально

Полезны для кишечника.
Лизин Нормально

Аминокислота.
Аргинин Нормально

Аминокислота, уход и буфер pH.

Растительный экстракт Нормально экстракты специй

Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракты специй.
Кармин E120 Обычно кармины

Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: кармины.

О добавке E120
Фиксатор окраски Спорно

Технологическая добавка, вещество часто не названо.
Нитрит натрия E250 Спорно

Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

О добавке E250

Текст этикетки

Свинина, вода, свиная грудинка, свиной желудок, агент влагоудерживающий, соль, трифосфаты, пирофосфаты, глюконо-дельта-лактон, карбонаты натрия, ацетаты натрия, декстроза, усилитель вкуса, аромата, аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, лимонная кислота, ароматизаторы, полифосфаты, цитраты натрия, говяжий белок, пищевые волокна, лизин, аргинин, экстракты специй, кармины, фиксатор окраски, нитрит натрия