Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 15 Осторожно

5 нормально 7 обычно 3 спорно

Осторожно: Фиксатор окраски, Нитрит натрия, Глюкоза

1. 1 Свинина Обычно

   Животный белок.

2. 2 Шпик Обычно

   Свиной жир.

3. 3 Соль Обычно соль пищевая

   Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

4. 4 Фиксатор окраски Спорно

   Технологическая добавка, вещество часто не названо.

5. 5 Нитрит натрия E250 Спорно

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

   О добавке E250

6. 6 Глюкоза Спорно декстроза

   Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

7. 7 Аскорбат натрия E301 Нормально антиокислитель аскорбат натрия

   Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбат натрия.

   О добавке E301

8. 8 Плесневые культуры Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

9. 9 Стартовые культуры микроорганизмов Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

10. 10 Чеснок Нормально

    Овощ.

11. 11 Горчица Обычно

    Специя, аллерген.

12. 12 Перец Нормально перец душистый

    Специя. На этикетке: перец душистый.

13. 13 Гвоздика Нормально

    Специя.

14. 14 Растительный экстракт Нормально экстракт пряностей

    Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракт пряностей.

15. 15 Кармин E120 Обычно краситель: кармин

    Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: краситель: кармин.

    О добавке E120

Текст этикетки

Свинина, шпик, соль пищевая, фиксатор окраски, нитрит натрия, декстроза, антиокислитель аскорбат натрия, плесневые культуры, стартовые культуры микроорганизмов, чеснок, горчица, перец душистый, гвоздика, экстракт пряностей, краситель: кармин