Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 25 Осторожно

9 нормально 8 обычно 8 спорно

Осторожно: Глюкоза, Ароматизатор, Усилитель вкуса, Глутамат натрия, Фиксатор окраски

1. 1 Печень свиная Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

2. 2 Шкурка свиная Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

3. 3 Шпик Обычно шпик свиной

   Свиной жир. На этикетке: шпик свиной.

4. 4 Сердце свиное Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

5. 5 Вода Нормально вода питьевая

   Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

6. 6 Специи Нормально пряности

   Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности.

7. 7 Перец Нормально экстракты пряностей: перец черный

   Специя. На этикетке: экстракты пряностей: перец черный.

8. 8 Кориандр Нормально

   Специя.

9. 9 Глюкоза Спорно декстроза

   Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

10. 10 Ароматизатор Спорно

    Состав не раскрыт. На этикетке: аромата.

11. 11 Соль Обычно

    Нужна, в избытке повышает давление.

12. 12 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

13. 13 Глутамат натрия E621 Спорно

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья.

    О добавке E621

14. 14 Антиоксидант Обычно антиокислитель

    Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель.

15. 15 Аскорбат натрия E301 Нормально

    Соль витамина C, антиоксидант.

    О добавке E301

16. 16 Фиксатор окраски Спорно

    Технологическая добавка, вещество часто не названо.

17. 17 Нитрит натрия E250 Спорно

    Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

    О добавке E250

18. 18 Желатин E428 Обычно желатин свиной

    Животный загуститель. На этикетке: желатин свиной.

    О добавке E428

19. 19 Диацетат натрия E262 Обычно регуляторы кислотности: ацетат натрия

    Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: регуляторы кислотности: ацетат натрия.

    О добавке E262

20. 20 Лимонная кислота E330 Нормально

    Регулятор кислотности.

    О добавке E330

21. 21 Цитраты натрия E331 Нормально цитрат натрия

    Соли лимонной кислоты. На этикетке: цитрат натрия.

    О добавке E331

22. 22 Трифосфаты E451 Спорно

    Фосфаты для влагоудержания.

    О добавке E451

23. 23 Пирофосфаты E450 Спорно

    Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям.

    О добавке E450

24. 24 Растительный экстракт Нормально экстракт лимона

    Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракт лимона.

25. 25 Чеснок Нормально чеснок сушеный

    Овощ. На этикетке: чеснок сушеный.

Текст этикетки

Печень свиная, шкурка свиная, шпик свиной, сердце свиное, вода питьевая, пряности, экстракты пряностей: перец черный, кориандр, декстроза, ароматизатор, соль, усилитель вкуса, аромата, глутамат натрия, антиокислитель, аскорбат натрия, фиксатор окраски, нитрит натрия, желатин свиной, регуляторы кислотности: ацетат натрия, лимонная кислота, цитрат натрия, диацетат натрия, трифосфаты, пирофосфаты, экстракт лимона, чеснок сушеный