Сравнение составов: Колбаса полукопченая «Останкино» Венская салями, 330 г

Состав рядом

Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.

нормально обычно спорно избегать не знаем

Состав Останкино и Vego
Компонент	58 Останкино	78 Vego
В обоих 2
Вода Основа состава. На этикетке: вода.	есть, Нормально	есть, Нормально
Соль Останкино. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль. Vego. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль морская, соль черная.	есть, Обычно	есть, Обычно
Близкие вещества 1
Сыворотка ~ Молочный белок Останкино. Молочный побочный продукт. На этикетке: сыворотка молочная сухая. Vego. Концентрат белка молока, аллерген. На этикетке: молочный белок.	есть, Обычно	есть, Обычно
Только Останкино 21
Свинина Животный белок.	есть, Обычно	нет
Шпик Свиной жир. На этикетке: шпик.	есть, Обычно	нет
Шкурка свиная Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: шкурка свиная.	есть, Обычно	нет
Крахмал Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: крахмал картофельный.	есть, Обычно	нет
Нитрит натрия E250 Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски Е250. E250 в справочнике	есть, Спорно	нет
Пирофосфаты E450 Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: регуляторы кислотности: пирофосфаты. E450 в справочнике	есть, Спорно	нет
Цитраты натрия E331 Соли лимонной кислоты. На этикетке: цитраты натрия. E331 в справочнике	есть, Нормально	нет
Глюконо-дельта-лактон Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: глюконо-дельта-лактон.	есть, Обычно	нет
Говяжий белок Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: говяжий белок.	есть, Обычно	нет
Загуститель Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: загуститель каррагинан из водорослей EUCHEMA.	есть, Обычно	нет
Сахар Пустые калории, быстро поднимает глюкозу. На этикетке: сахара.	есть, Спорно	нет
Специи Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: специи.	есть, Нормально	нет
Перец Специя. На этикетке: перец черный.	есть, Нормально	нет
Мацис Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мацис.	есть, Обычно	нет
Кардамон Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: кардамон.	есть, Обычно	нет
Тмин Специя. На этикетке: тмин.	есть, Нормально	нет
Усилитель вкуса Часто глутамат или рибонуклеотиды. На этикетке: усилитель вкуса.	есть, Спорно	нет
Глутамат натрия E621 Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621. E621 в справочнике	есть, Спорно	нет
Ароматизатор Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизаторы.	есть, Спорно	нет
Аскорбиновая кислота E300 Витамин C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбиновая кислота. E300 в справочнике	есть, Нормально	нет
Кармин E120 Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: краситель Е120. E120 в справочнике	есть, Обычно	нет
Только Vego 11
Клейковина пшеничная Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: клейковина пшеничная.	нет	есть, Обычно
Текстурат соевый Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: текстурат соевый.	нет	есть, Обычно
Кокосовое масло Много насыщенных жиров. На этикетке: масло кокосовое.	нет	есть, Обычно
Соевый белок Растительный белок. На этикетке: соевый белок.	нет	есть, Обычно
Белок гороховый Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: белок гороховый.	нет	есть, Обычно
Кукурузный крахмал Крахмалистый наполнитель. На этикетке: кукурузный крахмал.	нет	есть, Обычно
Растительный экстракт Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракт морских водорослей.	нет	есть, Нормально
Камедь рожкового дерева E410 Натуральный загуститель. На этикетке: камедь рожкового дерева. E410 в справочнике	нет	есть, Обычно
Свекольный красный E162 Натуральный краситель. На этикетке: Красный свекольный. E162 в справочнике	нет	есть, Нормально
Ферментированный продукт Живые культуры, если не убиты нагревом. На этикетке: "Ферментированный рис".	нет	есть, Нормально
Сахарный колер IV E150D Краситель колы, при производстве возможны примеси. На этикетке: "Сахарный колер IV". E150D в справочнике	нет	есть, Спорно

Калорийность и КБЖУ на 100 г

Цифры с этикетки. Разница — насколько справа больше.

Пищевая ценность Останкино и Vego
На 100 г	58 Останкино	78 Vego
Калорийность ккал −73.0 ккал	318.0	245.0
Белки г +9.0 г	12.0	21.0
Жиры г −13.0 г	30.0	17.0
Углеводы г +2.0 г	0.0	2.0