Коломенский и Сурский каравай

Коломенский. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Сурский каравай. Обычная мука, клейковина. На этикетке: Мука пшеничная хлебопекарная в/с.

Коломенский. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные прессованные.

Сурский каравай. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные.

Коломенский. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Сурский каравай. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль.

Основа состава. На этикетке: вода.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: семена льна.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ядро подсолнечника.

Цельное зерно. На этикетке: рожь.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное.

Цельное зерно. На этикетке: хлопья овсяные.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: клейковина пшеничная сухая.

Крахмалистая основа. На этикетке: мука ржаная хлебопекарная обойная.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: солод светлый пивоваренный ячменный.

Семена, аллерген. На этикетке: семена кунжута.

Живые культуры, если не убиты нагревом. На этикетке: солод ржаной сухой ферментированный.

Специя. На этикетке: тмин.

Специя. На этикетке: кориандр молотый.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: улучшитель хлебопекарный.

Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: сухое молоко.