Каждый день и Рижский хлеб

Сушёный виноград, много сахара. На этикетке: изюм.

Белок без жира, ультраобработка. На этикетке: восстановленное молоко из сухого обезжиренного молока.

Живые культуры. На этикетке: закваска.

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат.

Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель хлорид кальция.

E509 в справочнике

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: подсолнечное.

Рафинированное растительное масло. На этикетке: соевое.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: пальмоядровое.

Эмульгатор из жиров, часто пальмовых. На этикетке: эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот.

E471 в справочнике

Жирорастворимый витамин C. На этикетке: антиокислители: аскорбилпальмитат.

Витамин E. На этикетке: альфа-Токоферол.

E307 в справочнике

Эмульгатор, чаще соевый или подсолнечный. На этикетке: лецитины.

E322 в справочнике

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: загуститель Е1414.

Крахмалистая основа. На этикетке: Мука ржаная хлебопекарная обдирная.

Основа состава. На этикетке: вода.

Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная 1 сорта.

Орех, белок и полезные жиры. На этикетке: фундук.

Натуральная сладость, всё ещё сахар. На этикетке: мед.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: курага.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: чернослив.

Пророщенное зерно, даёт цвет и сахар. На этикетке: солодовый экстракт.

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Цельное зерно. На этикетке: солод ржаной.

Специя. На этикетке: тмин.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: отруби пшеничные.