Домочай и ВкусВилл

Домочай. Обычная мука, клейковина. На этикетке: Мука пшеничная первого сорта, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

ВкусВилл. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Домочай. Полноценный белок. На этикетке: продукты яичные.

ВкусВилл. Полноценный белок. На этикетке: меланж яичный жидкий.

Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регуляторы кислотности.

Регулятор кислотности. На этикетке: Е330.

E330 в справочнике

Сода, разрыхлитель. На этикетке: Е500.

E500 в справочнике

Крахмалистая основа. На этикетке: мука ржаная хлебопекарная обдирная.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: тритикале.

Живые культуры, если не убиты нагревом. На этикетке: солод ржаной ферментированный, солод ржаной неферментированный.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: солод светлый пивоваренный ячменный.

Основа состава. На этикетке: вода.

Йодирование соли. На этикетке: йодат калия.

Антислёживатель соли. На этикетке: агент антислеживающий: ферроцианид калия.

E536 в справочнике

Эмульгатор, чаще соевый или подсолнечный. На этикетке: лецитин рапсовый.

E322 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: моно.

Эмульгатор из жиров, часто пальмовых. На этикетке: диглицериды жирных кислот.

E471 в справочнике

Провитамин A. На этикетке: краситель: бета каротин.

Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель: концентрат смеси токоферолов.

Растительный белок. На этикетке: соевый белок.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Животный загуститель. На этикетке: желатин пищевой говяжий.

E428 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: технологическое вспомогательное средство ферментный препарат.

Витамин C, антиоксидант. На этикетке: Е300.

E300 в справочнике

Разрыхлитель в выпечке. На этикетке: разрыхлители Е503.

E503 в справочнике

Натуральный жир какао. На этикетке: какао-масло.

Натуральный продукт какао-бобов. На этикетке: какао- порошок.

Чаще синтетический ароматизатор. На этикетке: ароматизатор ванилин.

Натуральная основа. На этикетке: картофель отварной.

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Живые культуры. На этикетке: закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов.

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ферментный препарат животного происхождения.

Фермент яйца, консервант сыров. На этикетке: лизоцим.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: масло сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72.

Зелень. На этикетке: укроп сушёный.

Овощ. На этикетке: лук зелёный сушёный.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: зелень петрушки сушёная.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: разрыхлитель.

Разрыхлитель. На этикетке: гидрокарбонат натрия.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: уксус яблочный натуральный 9%.