Coeur du nord и Сармич

Coeur du nord. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко коровье цельное пастеризованное.

Сармич. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко нормализованное пастеризованное.

Coeur du nord. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая экстра.

Сармич. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Coeur du nord. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: сычужный фермент животного происхождения.

Сармич. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

Специя. На этикетке: базилик сушеный.

Специя. На этикетке: орегано.

Живые культуры. На этикетке: закваска на чистых культурах мезофильных микроорганизмов.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов.

Фермент яйца, консервант сыров. На этикетке: ферментный препарат животного происхождения лизоцим.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: е160b.

Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности.

Регулятор pH, в готовой формуле нейтрализован. На этикетке: гидроксид калия.