35 и Zentis

Основа шоколада. На этикетке: какао тертое.

35. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко сухое обезжиренное.

Zentis. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: сухое цельное молоко.

35. Эмульгатор, чаще соевый или подсолнечный. На этикетке: лецитин соевый.

Zentis. Эмульгатор, чаще соевый или подсолнечный. На этикетке: эмульгатор соевый лецитин.

E322 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: в том числе соевое.

Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная.

Молочный побочный продукт. На этикетке: сыворотка молочная сухая.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: крупа рисовая.

Натуральный продукт какао-бобов. На этикетке: какао-порошок.

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая.

Карамельный краситель без сульфитов. На этикетке: краситель сахарный колер.

E150A в справочнике

Крахмалистый наполнитель. На этикетке: крахмал кукурузный.

Разрыхлитель. На этикетке: разрыхлитель гидрокарбонат натрия.

Молочный жир. На этикетке: сливки сухие.

Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель смесь токоферолов.

Зависит от доли какао и сахара. На этикетке: шоколад.

Орех / масло ореха. На этикетке: миндаль 21%.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: инвертированный сахарный сироп.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сироп глюкозы.

Натуральный жир какао. На этикетке: какао масло.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ферментный препарат микробного происхождения инвертаза. Может содержать следы других орехов.